涼粉蒸煮夾層鍋 板栗蒸煮鍋夾層鍋為什么要叫夾層鍋呢，因為鍋體中間有一個夾層，像是電加熱的話里面加的就是導熱油，蒸汽加熱的里面通入的就是蒸汽，燃氣的分為單層的和雙層的，看客戶的選擇，不同的加熱方式適合不同條件的客戶。用夾層鍋的優點是不管是熬粥還是煮肉，溫度可控，受熱面積大，升溫速度快，而且鍋體都是304不銹鋼的，涼粉蒸煮夾層鍋符合食品級要求，設備不易生銹使用壽命長。

涼粉蒸煮夾層鍋 板栗蒸煮鍋使用注意:

1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過額定工作壓力。 

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，涼粉蒸煮夾層鍋直到需用壓力為止。冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥

門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出

為止。 

3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，涼粉蒸煮夾層鍋自行調整。

4、食堂用熬粥夾層鍋，在使用過程中，應經常注意蒸汽壓力的變化，用進汽閥適時調整。

5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。 

6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每次使用前，應在各轉動部位加油。