碗裝水浴式殺菌鍋 鴨血高溫滅菌釜經(jīng)常會有客戶或者是新接觸食品行業(yè)的人會把蒸汽殺菌和蒸汽加熱給弄混了，其實很簡單，首先殺菌鍋的加熱方式有兩種，一種是電加熱，一種是蒸汽加熱，電加熱的話需要有三相電，蒸汽加熱的需要有鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器，碗裝水浴式殺菌鍋殺菌方式的話要根據(jù)產(chǎn)品的不同還有產(chǎn)品包裝的不同來決定，像是一些肉制品就適合用水浴式殺菌鍋，不同的產(chǎn)品適合不同的殺菌方式。 

碗裝水浴式殺菌鍋 鴨血高溫滅菌釜設(shè)備特點：

1、高溫短時殺菌。兩臺臥式殺菌鍋共用一臺熱水罐，兩鍋交替使用，等待時間短，工作效率高；

2、節(jié)約能源。在殺菌過程中熱水回收循環(huán)使用，節(jié)省能源、時間及人力，降低了生產(chǎn)成本；

3、熱分布均勻。采用大流量循環(huán)水浴式殺菌，無溫度冷點，熱分布均勻，產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)得到保證；

4、PLC觸摸屏全自動控制，溫度壓力控制精度高，人機界面友好，操作方便，功能完備；

5、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝碗裝水浴式殺菌鍋，熱穿透速度快，殺菌效果好；

6、整個殺菌過程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的工藝配方自動完成，杜絕了誤操作的可能性