不銹鋼夾層鍋 高溫蒸煮鍋 肉制品夾層鍋的種類那么多，你該怎么去挑選呢，首先根據所生產的產量大小確定下來一個型號，再選擇加熱方式，像是電加熱需要有三相電，蒸汽加熱的話需要有蒸汽管道或者是鍋爐，根據產品的具體特點可以選擇帶攪拌或是不帶攪拌，可傾或是立式的，帶不帶保溫層，我們的保溫層都是硅酸鋁材質的，不燙手，能夠有效防止人員受傷，保溫效果好。把設備型號了解清楚，根據產品特點選擇一個最適合的型號，這樣在后期使用起來才能更加方便，不銹鋼夾層鍋生產效率更高。

不銹鋼夾層鍋 高溫蒸煮鍋 肉制品夾層鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成，
1、鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號唯一可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
2、加熱系統：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
蒸汽：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。 
燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。
電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比同類產品節能20％，環保無污染。
3、攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生不銹鋼夾層鍋糊鍋現象。
4、調速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。
   不銹鋼夾層鍋 高溫蒸煮鍋 肉制品夾層鍋出料方便電加熱的夾層鍋使用前要先加導熱油，鍋體上帶有油位計，能直觀的看到導熱油的油位，，設備在出廠前就已經調試好了，拉到家之后只需要接上380V的電源就可以使用，電加熱夾層鍋是通過加熱管加熱導熱油來對鍋內的食品進行加熱，導熱油開始升溫慢，但溫度升上來后降溫也慢，比較適合粥類和鹵制食品，導熱油的溫度可以升高到300度，所以我們最好選擇帶保溫的夾層鍋，不僅防止人員燙傷還可以減少散熱，節約能耗.傳統的鐵鍋在對食品進行加熱時因為火苗太集中而容易加熱不均勻，有的地方還不熟有的卻糊鍋了，電加熱的夾層鍋是通過加熱導熱油來對鍋內的食品進行加熱，導熱油是液體，溫度比較均勻，不銹鋼夾層鍋不糊鍋。