鴨蛋殺菌鍋,鴨蛋蒸煮鍋,豆制品殺菌鍋真正的食品安全是與先進的殺菌技術相掛鉤的，只有在生產環節做足食品的安全保證，才能避免食品安全事件的發生。而采用先進的高溫高壓殺菌技術可有效預防食品安全事故的發生，從這個層面來說，需要食品殺菌設備研制企業和食品生產企業的互相配合，以幫助我國的肉制品企業健康、快速的發展。
PLJ型噴淋式隨著科技的不斷發展，新的有害化學物質、微生物的出現，食源性病原體及人類疾病也在增加。怎樣確保動物性食品及其他食品的安全，已經成為當前人們最為關注的焦點問題之一。從長遠的角度看，要改變動物性食品安全的現狀取決于整個社會的重視程度和各方面的協同配合。只有加強對動物源性食品從“生產-加工-運輸-銷售”等各個環節及其相關環節的全過程的監控和監督，保證每一個環節都處在嚴格的監控之下，才能最終確保擺上餐桌的動物源性食品是安全衛生的?可以供人們放心地食用。
適用范圍
1.玻璃容器:玻璃罐,
2.屬容器:馬口鐵罐,
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋，透明袋, 真空袋,高溫蒸煮袋等 
鴨蛋殺菌鍋,鴨蛋蒸煮鍋,豆制品殺菌鍋蒸汽直接加熱霧化殺菌水
1.霧化的殺菌水可擴大熱交換面積。實現高效率的熱交換模式，
2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱交換。蒸汽熱量100%使用，能源零損耗，獲得最大能源利用效率
3.少量殺菌水快速循環，水溫均勻快速升溫達到設定的工作溫度
4.噴嘴從不同角度噴射，創造殺菌釜內流動的高熱氣流，從而使鍋內溫度均勻分布
5.采用預先設且殺菌效果(F值)來控制整個系菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產品體積影響。實現食品“商業無菌”的標準化生產，對于罐藏食品加工企業有著重要的實際意義。
殺菌釜主要特點
1.免排氣、低嗓音、安靜無聲，節省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)
2.直接加熱，間接冷卻.提高殺菌效率。間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻，避免了食品的二次污染。
3.采用直接加熱、間接冷卻的方式.減少熱交換器的使用頻率，減少維護次數節省設備維修保養成本。
4.創造安靜、舒適的作業環境
5.F值控制殺菌過程.可依據食品風味要求.任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而使殺菌效果不變。
6.釜內配備四支可移動溫度傳感探頭.可隨時監控食品中心的F值和隨時觀察釜內熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的時間(熱穿透)